【Whiskey】メーカーズマーク – おなじみ深紅の封蝋。冬小麦を使った甘くやわらかなバーボン【USA】
真紅の封蝋が何より目を引くメーカーズマーク。この封蝋はそれぞれ手作業で作られており、どれも世界でひとつのものなのだそうな。
このアメリカを代表するクラフト・バーボンは、原料にライ麦ではなく「冬小麦」を使用することが特徴とされる。それによって、口当たりを甘く、やわらかくしているとのこと。アルコール度数は45度。モルト＆グレーンによるバーボン。
香りを嗅いでみる。甘さ、フルーティさの膜の奥に、奥深い渋みや旨みを予感させるものがある。
ストレートでちびりと。辛くはある。だがその中に、バニラ、柑橘、蜂蜜をイメージさせる濃厚な甘さもある。
加水してみよう。辛さがふんわりと和らぎ、なめらかでまろやかな甘さが広がる。オレンジの酸味が、甘さを引き立てる。
氷を入れてロック。ビターさがキリリと引き立つとともに、甘みもまた切れ味を増す。渋みが甘みを引き立てるので、なんならいちばん甘さを感じやすいのではないか。
ウィスキーソーダ。スイートでさわやか。ソーダ水で割っただけで、フルーツカクテルのように甘いお酒となる。
バーボンらしく甘さを堪能できるウィスキーだが、この甘さは「冬小麦」を使ったメーカーズマーク独自のものでもあるだろう。
華やかなアロマを堪能できるお酒でもある。クラフトというだけあって丁寧に作られたメーカーズマーク、同様に時間をかけながら丁寧に味わいたい。