【Whiskey】ジム・ビーム ホワイト – 世界で一番売れてるマイルドなバーボン【USA】
ジム・ビームのラベルには小さな文字でさりげなく、けれどもしっかりと「THE WORLD’S No.1 BOURBON WHISKEY」と書かれている。
誕生したのは1795年。200年を超える歴史を持ち、1973年以降世界売上No.1のバーボンなんだそうな。
公式のアピールとしては「香りや味わいの要素がバランスよく調和し、心地よい飲み口が特長」とのこと。
グラスに注いでみる。
香りは控えめな方だろうか。コーンやキャラメルを連想させる甘い香りをほんのり含んでいる。
軽く口に含む。ウィスキーらしい強さ、辛さ。それがありながら甘く、また飲みやすい。
氷を入れてロックにしてみる。味が引き締まる。渋めの味わいになる。
今度は水を足す。強さや辛さがやわらぎ、まろやかな甘さが残る。
ウィスキーソーダ。ウィスキーソーダにするとスパイシーな感じになるものだが、そのスパイシーさの奥にやはりあの甘さが感じられる。その甘みとスパイシーさが交わり、旨味へと変化する。
バーボンにしては癖がなくライト、マイルド。ウィスキーソーダ以外にもカクテルに使うとすごくおいしいという話も聞く。今後もいろいろ試していきたいウィスキーだ。