【Whiskey】ティーチャーズ ハイランドクリーム – 黄金色の中にとろけたスコッチの旨み【Scotland】
150年以上の歴史を持つ名門スコッチブランド、ティーチャーズの代表作ハイランドクリームである。
リーズナブルな価格帯のウィスキーの中では最高峰のひとつ、と称えられることも多いお酒である。40％、モルトとグレーンのブレンデッド。
スコッチウィスキーにおけるブレンド技術の王道をいくというハイランドクリーム。琥珀色がかった黄金の液体をグラスに注ごう。
まずは香りを。おだやかでさわやかな、スコッチらしいスモーキーさがある。
ストレートでちびり。スモーキーさを舌に感じる。コクのある舌ざわり。強い苦味と渋み。その中にあるほのかな甘みと太い旨み。
トワイスアップ気味に加水。ふんわりと滑らかな味わいに。甘みも強まる。けれどもスモーキーさや苦みもしっかり残る。
ロック。さわやかになりつつ、苦味や渋み、スモーキーさは抑制される…ように感じる。多くのウィスキーと逆。甘さや甘みが鮮明に感じられる。
ウィスキーソーダ。うっま。これはうまし。旨み、適度なとろみとスモーキーさが絶妙なバランスで融合しあっている。
リーズナブルなウィスキーは、ウィスキーソーダすなわちハイボールをオススメされることが多い。それは若いウィスキー特有の尖った部分が、炭酸水と割られることでいいスパイスとなり、ほどよい旨みを生み出してくれるためと思うのだが、このハイランドクリームは特にハイボールに合うように思う。もっとも他の飲み方でもおいしい。